ลาบสะเดา

“ลาบสะเดา” - เมนูสุดแซ่บสำหรับคนชอบทานของขม เปลี่ยนบรรยากาศจากสะเดาน้ำปลาหวาน มาทานแบบแซ่บๆ อย่างนี้ อร่อยล้ำเหลือเชื่อ มาลองชิมกันค่ะ

ส่วนผสม

วิธีทำ

สะเดาลวก เด็ดยอดพอดีคำ
หมูสับ หมักด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ประมาณ 5-10 นาที เติมน้ำต้มสุก 2 ช้อน นำมารวนให้สุก แล้วใส่หอมแดงซอย พริกสดซอย กระเทียมกลีบแกะเปลือก ลงไปคลุกเคล้าตอนร้อนๆ เพื่อฆ่าเชื้อ
นำไปเทรวมกับสะเดาที่เตรียมไว้
เติมข้าวคั่ว พริกป่น นำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสริฟ

-----------------------------------------
Photo & story written by Ang Gate
Facebook Page: ครัวเต็มอิ่ม Krua TEM IM